در مورد کارد و چنگال از جنس استنلس استیل اطلاعات کسب کنید: راهنمایی برای استفاده
در سالهای اخیر ، فولاد ضد زنگ به دلیل جذابیت شیک و چهره دوام ، به اولین مواد انتخابی برای وسایل آشپزخانه تبدیل شده است. در این گروه ، کارد و چنگال از جنس استنلس استیل غالباً از این امر برجسته است زیرا در برابر زنگ زدگی است و با گذشت زمان ظاهر صاف دارد. با این حال ، حتی با دوام ، شما هنوز هم باید برخی از راهنماهای استفاده را بدانید. این که آیا شما با یک چاقوی نازک و یا یک چنگال روزانه سر و کار دارید ، دانستن اینکه چگونه از کارد و چنگال از جنس استیل ضدزنگ مراقبت کنید ، می تواند عمر آن را افزایش دهد ، ظاهر آن را حفظ کرده و عملکرد بهینه را تضمین کند.
1. انتخاب مواد ظروف فولادی ضد زنگ
از کارد و چنگال از جنس استنلس استیل استفاده می شود304 (18/8) یا 316 (18/10)فولاد ضد زنگ ، کجا:
-
304 فولاد ضد زنگ: مقاومت در برابر خوردگی قوی ، مناسب برای استفاده روزانه کارد و چنگال.
-
316 فولاد ضد زنگ: حاوی عناصر مولیبدن ، مقاومت به خوردگی قوی تری دارد و برای محیط های با نمک بالا و اسید بالا (مانند غذاهای دریایی ، سرکه و غیره) مناسب است.
توصیه می شود برای جلوگیری از فولاد ضد زنگ تحتانی (مانند 201 ، 430 و غیره) ، آرم محصول را در هنگام خرید بررسی کنید تا از رسوب فلزات سنگین جلوگیری شود.
2. اقدامات احتیاطی برای استفاده
✅استفاده صحیح:
-
از جوراب زنانه بلند مدت غذاهای قوی اسید و قلیایی خودداری کنید(مانند سرکه ، آب لیمو ، غذای شور) برای جلوگیری از خوردگی.
-
برای مدت طولانی غذاهای با نمک بالا را با کارد و چنگال استیل ضد زنگ ذخیره نکنید(مانند سس سویا ، سبزیجات ترشی) برای جلوگیری از تسریع اکسیداسیون.
-
از سوختن خشک درجه حرارت بالا خودداری کنید(مانند سوزاندن گلدان های استیل ضد زنگ خالی) برای جلوگیری از آسیب به لایه اکسید سطح.
❌استفاده از خطای مشترک:
-
از توپ های پشم فولادی یا ابزارهای تمیز کردن سخت استفاده نکنید، تا سطح را خراش ندهید.
-
از برخورد با لوازم فلزی تیز خودداری کنید، از خراش جلوگیری کنید.
-
از مواد شوینده قلیایی قوی استفاده نکنید(مانند آب سفید کننده) برای جلوگیری از آسیب به سطح فولاد ضد زنگ.
3. مهارت های تمیز کردن و نگهداری
-
تمیز کردن روزانه: برای جلوگیری از روغن باقیمانده با مواد شوینده خنثی + پارچه نرم تمیز کنید.
-
لکه های سرسخت را بردارید: آن را با جوش شیرین + آب گرم خیس کنید و سپس آن را با اسفنج پاک کنید.
-
بازگرداندن براق: سرکه سفید + آب (1: 1) را پاک کنید و آن را تمیز کنید.
-
ذخیره طولانی مدت: آن را خشک نگه دارید و از لکه های زنگ زدگی ناشی از محیط مرطوب خودداری کنید.
4. نکات بهداشتی و ایمنی
-
از استفاده از فولاد ضد زنگ تحتانی خودداری کنید(در صورت وجود برند یا برچسب مادی) ، برای جلوگیری از رسوب فلزات سنگین (سرب ، کادمیوم).
-
برای نگه داشتن داروهای چینی از کارد و چنگال استیل ضدزنگ استفاده نکنید، برخی از مواد تشکیل دهنده ممکن است واکنش های شیمیایی را ایجاد کند.
-
هنگام استفاده از آن برای کودکان مراقب ضد مقیاس باشید، فولاد ضد زنگ برای جلوگیری از پوسته پوسته شدن به سرعت گرما را انجام می دهد.
5. سؤالات متداول
س: چرا ظروف سفره ضدزنگ زنگ زده است؟
پاسخ: لایه اکسید ممکن است به دلیل قرار گرفتن در معرض طولانی مدت در برابر نمک ، اسید یا تمیز کردن نادرست آسیب دیده باشد.
س: آیا می توان کارد و چنگال های فلزی ضد زنگ را در اجاق مایکروویو قرار داد؟
پاسخ: توصیه نمی شود ، فلز مایکروویو را منعکس می کند ، که ممکن است به اجاق مایکروویو آسیب برساند.
س: چگونه می توان کارد و چنگال های استیل ضدزنگ با کیفیت بالا را شناسایی کرد؟
پاسخ: آرم محصول (مانند "304" و "316") را بررسی کنید ، یا آن را با یک آهنربا (فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا بدون مغناطیسی یا مغناطیسی ضعیف) آزمایش کنید.
