وبلاگ

1. مواد رایج برای کارد و چنگال های استیل ضد زنگ

کارد و چنگال از جنس استنلس استیل عمدتا استفاده می شودفولاد ضد زنگ درجه غذا، مدل های مشترک شامل موارد زیر است:

• 304 فولاد ضد زنگ(فولاد ضد زنگ 18/8): حاوی 18 ٪ کروم و 8 ٪ نیکل ، مقاومت در برابر خوردگی قوی دارد و برای ظروف روزانه مناسب است.

• 316 فولاد ضد زنگ(فولاد ضد زنگ درجه پزشکی): حاوی 2 ٪ مولیبدن ، مقاومت در برابر خوردگی قوی تر است و برای محیط های با نمک بالا و اسید بالا مناسب است.

• فولاد ضد زنگ 201/430: حاوی منگنز بیشتری است و مقاومت در برابر خوردگی ضعیفی دارد. این ممکن است یونهای فلزی را پس از استفاده طولانی مدت آزاد کند.

✅انتخاب ایمن: اولویت به 304 یا 316 فولاد ضد زنگ برای جلوگیری از مواد پایین 201/430 ​​داده می شود.

2. آیا کارد و چنگال از جنس استنلس استیل به سلامت آسیب می رساند؟

(1) تحت استفاده عادی ایمن است

• کارد و چنگال های فلزی ضد زنگ که مطابق با استانداردهای ملی (مانند GB 4806.9-2016) است ، هنگام ذخیره مواد غذایی گرم و سرد ، مواد مضر را آزاد نمی کند.

• کروم و نیکل در مقادیر کمیاب در بدن انسان وجود دارند و میزان آزاد شدن فولاد ضد زنگ 304/316 بسیار پایین تر از حد ایمنی است.

(2) وضعیت خطر بالقوه

• غذاهای طولانی مدت برای اسیدهای قوی/قلیایی قوی(مانند سرکه ، آب لیمو ، غذای شور) ممکن است منجر به بارش اثری از یون های فلزی شود.

• فولاد ضد زنگ با کیفیت پایین(به عنوان مثال ، 201 فولاد ضد زنگ حاوی منگنز خیلی زیاد) ممکن است فلزات مضر را آزاد کند ، که برای مصرف طولانی مدت نامطلوب است.

• کارد و چنگال خراشیده یا فاسد شده: پس از آسیب دیدگی سطح ، خطر نشت فلز افزایش می یابد.

⚠اخطار: افراد مبتلا به آلرژی نیکل باید از استفاده از کارد و چنگال از جنس استنلس استیل خودداری کنند ، یا 316 فولاد ضدزنگ درجه پزشکی را انتخاب کنند.

3.

• برای مدت طولانی از ذخیره غذاهای اسیدی/شور خودداری کنید(مانند سرکه ، سس سویا ، سبزیجات ترشی).

• از توپ های پاک کننده فولادی یا مواد شوینده قوی برای اسکراب استفاده نکنید، تا به لایه اکسید سطح آسیب نرساند.

• وضعیت کارد و چنگال را مرتباً بررسی کنید، خراش یا لکه های زنگ زدگی باید به موقع تعویض شود.

• هنگام خرید ، لطفاً آرم "مواد غذایی درجه 304/316" را تشخیص دهید، از سه محصول بدون هیچ گونه محصول خودداری کنید.

4. فولاد ضد زنگ در مقابل سایر مواد مخدر مواد

در نتیجه

کارد و چنگال استیل ضد زنگ واجد شرایط (مانند 304/316) با استفاده عادی از بدن انسان بی ضرر است، اما از قرار دادن غذاهای اسیدی قوی و خرید محصولات فرومایه خودداری کنید. استفاده و نگهداری مناسب از ایمنی و دوام آن اطمینان می دهد.